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2016-8-15 第018期

你能叫出本“姑娘”芳名吗?

2016-08-15 10:00:33

【不知道大家吃过没,近些年市场上有一种被称为“姑娘”的黄色小果子,外面有一层“纸皮”,味道甜脆醇香。第一次听到“来点姑娘吧”、“买了一堆姑娘回来”时,堂小丫都不小心联想到花街柳巷了……然而有朋友却说这果子小时候经常吃,还能玩呢!】

正经点,“姑娘”大名叫酸浆

水果“姑娘”大名叫酸浆,是茄科酸浆属的多年生草本植物,也叫锦灯笼、泡泡草、挂金灯……至于为什么叫“姑娘”,有人说本来是叫“菇茑”,被听错就渐渐传成姑娘了;也有一说是因为酸浆果实被一层外衣包裹着,就像大姑娘一样害羞。

不管这名字怎么来的,“姑娘”已经从许多人小时候吃的普通野果摇身一变成为了卖的上价格的精品水果,除了它所含有丰富的营养和清热消炎的功效,更是因为它拥有让人耳目一新的特殊外形和“姑娘”这个风趣的名字吧!

自带“纸包装”其实是宿存的萼片

乍一看,很多人会以为姑娘果外面包了一层牛皮纸,但这层纸和果实是连在一起的,把果子保护的很干净(经常剥开不洗就直接吃了,懒人福利啊……)。植物学上,这个叶子一样的“包装纸”就是一种比较夸张的萼片,开花时萼片是钟状,结果时就会增大把中间的浆果完全包裹起来形成一个空囊,保护着很多细小种子的果实也就拥有了一个纯天然无污染的高级“包间”!

红姑娘、黄姑娘、可以玩的绿姑娘

姑娘果也有几种不同的种类:买来做水果的是黄色果皮的“黄姑娘”,果子成熟后比较甜,还有一种特殊的“奶香味”,可以生吃也可以做罐头、蜜饯,国外还拿它制作沙拉酱。而“红姑娘”成熟后果皮呈红色,像灯笼一样,市场上很少,也可以生吃但味道比较苦,更加注重它的药用价值和观赏价值。

而最后说的“绿姑娘”并不是一个品种,而是“黄姑娘”没成熟时的绿果子。听东北的朋友说他们小时候会玩“咬菇茑”,就是把还是绿色没成熟的姑娘摘下来,把里面的籽全掏空后,放到嘴里就能吹出声……

现在看来,堂小丫只吃过“黄姑娘”,是暂时体会不到玩“绿姑娘”的乐趣了!